Домашні будуть у захваті: рецепт маринованих огірків з кетчупом

Завдяки кетчупу ці огірки виходять дуже пікантними.

Літо – це пора свіжих овочів, а осінь – час заготовок на зиму. Одним із найулюбленіших ласощів багатьох господинь є мариновані огірки. Сьогодні ми пропонуємо вам оригінальний рецепт маринаду з додаванням кетчупу, який надасть огірочкам пікантного смаку. Також, пропонуємо рецепт рецепт маринованих огірків з французькою гірчицею.

Чому варто обрати цей рецепт?

Швидко і просто: Готувати мариновані огірки за цим рецептом дуже легко і швидко.
Смачно і ароматно: Кетчуп додасть маринаду насичений смак і приємний аромат.
Універсальність: Мариновані огірки можна використовувати як закуску, додавати до салатів або як інгредієнт для інших страв.

Інгредієнти:

Свіжі огірки – 2 кг
Кетчуп гострий – 200 г
Вода – 1 л
Цукор – 1 склянка
Сіль – 2 столові ложки
Оцет 9% – 1 склянка
Часник – 4-5 зубчиків
Лавровий лист – 3-4 шт.
Перець чорний горошком – 10-12 шт.
Гвоздика – 5-6 бутонів

Приготування:

Підготовка огірків: Огірки ретельно помити, обрізати кінчики. Для хрусткості можна замочити їх у холодній воді на кілька годин.
Стерилізація банок: Стерилізувати банки та кришки зручним для вас способом (в духовці, мікрохвильовій печі або над парою).
Приготування маринаду: У великій каструлі змішати воду, цукор, сіль, кетчуп, оцет, лавровий лист, перець горошком і гвоздику. Довести до кипіння і варити 5 хвилин.
Розкладання огірків: На дно стерилізованих банок покласти по кілька часточок часнику. Щільно укласти огірки.
Заливка маринадом: Залити огірки гарячим маринадом, залишаючи невеликий відступ від краю банки.
Закриття банок: Закрити банки кришками і перевернути догори дном. Укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

Секрети смачних маринованих огірків:

Вибір огірків: Для маринування найкраще підходять молоді огірки з невеликими розмірами.
Гострий кетчуп: Для більш пікантного смаку використовуйте гострий кетчуп.
Додаткові спеції: Ви можете додати в маринад інші спеції за своїм смаком, наприклад, коріандр, кмин або гірчицю.
Зберігання: Зберігати мариновані огірки в прохолодному темному місці.

Подаємо малосольні огірки разом із ніжними котлетами. До речі, можна замаринувати огірки та взимку готувати з ними різні салати.