Наріжте все та зваріть: рецепт варення з кабачків, лимонів та апельсинів

Таке варення підкорить з першої ложки.

Хто б міг подумати, що з простих кабачків можна приготувати таке дивовижне варення, яке за смаком нагадує екзотичні фрукти? Сьогодні ми поділимося з вами рецептом сонячного варення з кабачків, лимонів та апельсинів, яке стане справжньою окрасою вашого зимового столу. Також, пропонуємо рецепт чорничного варення.

Чому варто спробувати це варення?

Незвичайний смак: Поєднання солодких кабачків, кислого лимона та соковитого апельсина створює унікальний смаковий букет.
Корисно: Кабачки багаті на вітаміни і мінерали, а цитрусові зміцнюють імунітет.
Оригінально: Таке варення стане чудовим подарунком для друзів і родичів.

Інгредієнти:

Кабачки молоді – 1 кг
Апельсини – 3 шт.
Лимони – 2 шт.
Цукор – 1 кг
Вода – 100 мл

Приготування:

Підготовка фруктів: Кабачки очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими кубиками. Апельсини та лимони помити, видалити кісточки і нарізати невеликими шматочками разом із цедрою.
Варіння сиропу: У каструлі з товстим дном змішати цукор і воду. Довести до кипіння, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.
Варіння варення: Додати до сиропу кабачки, апельсини і лимони. Довести до кипіння і варити на середньому вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
Розлив варення: Гаряче варення розкласти по стерилізованих банках і закатати кришками. Перевернути банки догори дном і укутати ковдрою до повного охолодження.

Секрети смачного варення:

Вибір кабачків: Для варення найкраще підходять молоді кабачки з тонкою шкіркою.
Цитрусова нотка: Для більш насиченого аромату можна додати в варення трохи ваніліну або кориці.
Консистенція: Якщо ви хочете отримати більш густе варення, збільште кількість цукру або додайте пектин.

Також, пропонуємо рецепт полуничного десерту. Раніше ми пропонували рецепт полуничного сорбету.