Язик проковтнете: рецепт варення з персиків та яблук

Таке варення зігріє вас взимку.

Варення з персиків та яблук – це чудова комбінація солодкого та кислого, яка подарує вам незабутні смакові враження. Таке варення чудово підійде для чаювання, випічки або як начинка для пирогів. Також, пропонуємо рецепт абрикосового варення.

Чому варто приготувати це варення?

Смачний симбіоз: Поєднання соковитих персиків та кислих яблук створює унікальний смак.
Корисно: Персики та яблука багаті на вітаміни та мінерали.
Довго зберігається: Варення можна зберігати протягом тривалого часу, насолоджуючись літнім смаком взимку.

Інгредієнти:

Персики – 1 кг
Яблука – 1 кг
Цукор – 1,5 кг
Лимонна кислота – 1 ч. ложка
Вода – за потреби

Приготування:

Підготовка фруктів: Персики та яблука ретельно вимити, очистити від шкірки та насіння. Нарізати невеликими шматочками.
Варіння: Скласти фрукти в емальовану каструлю, пересипати цукром і залишити на кілька годин, щоб пустили сік.
Варіння: Поставити каструлю на середній вогонь і варити, помішуючи, до готовності. За 10 хвилин до кінця варіння додати лимонну кислоту.
Розлив: Готове варення розлити в стерилізовані банки, закрутити кришками і перевернути догори дном. Укутати ковдрою до повного охолодження.

Поради:

Вибір фруктів: Для варення краще вибирати солодкі персики та кислі яблука.
Густота: Якщо ви хочете отримати більш густе варення, можна додати трохи пектину або довше варити.
Спеції: Для більш вишуканого смаку можна додати в варення корицю, гвоздику або зірочку анісу.
Заморожування: Якщо ви не хочете стерилізувати банки, можна розкласти варення в стерильні контейнери і заморозити.

Варіації:

З горіхами: Додайте в варення подрібнені горіхи (волоські, мигдаль) для більш насиченого смаку.
З прянощами: Спробуйте додати в варення імбир, кардамон або мускатний горіх.
Без варіння: Для швидкого варення можна використовувати блендер. Подрібніть фрукти з цукром до однорідної маси і розкладіть по банках.

Раніше ми писали, як приготувати шоколадний пиріг з грушами. Також, пропонуємо рецепт найпростішого літнього пирога.