Соковиті рублені котлети з яловичини: класика, яка нікого не залишить байдужим

Ці котлети стануть вашою улюбленою стравою.

Апетитний аромат м’яса, що тріщить на сковороді, рум’яна скоринка та соковита начинка — це не просто їжа, це справжня смакота, яка стане окрасою будь-якого обіду чи вечері. Котлети з яловичого фаршу — це страва, яка ніколи не виходить з моди, адже вона завжди гарантує ситний та смачний результат.

Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеальних котлет з яловичого фаршу, які вразять вас своєю соковитістю, ніжністю та апетитним виглядом.

Інгредієнти:

500 г яловичого фаршу (з жирністю 20-30%)
1 цибулина
1 білий батон (замочити у молоці)
1 яйце
Сіль та перець за смаком
Панірувальні сухарі
Олія для смаження

Приготування:

Підготуємо фарш: Цибулю очистіть та подрібніть за допомогою м’ясорубки або кухонного комбайна. Додайте подрібнену цибулю до фаршу, посоліть, поперчіть та добре перемішайте.
Додамо хліб та яйце: Батон відіжміть від молока та додайте до фаршу. Розбийте яйце та вмішайте його у фаршову масу. Ретельно вимішайте фарш до однорідної консистенції.
Формуємо котлети: З фаршу мокрими руками сформуйте овальні або круглі котлети.
Панірування: Обваляйте котлети у панірувальних сухарях.
Обсмажуємо котлети: Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте котлети протягом 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Доводимо до готовності: Додайте до сковороді з котлетами трохи води (близько 50 мл), накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.

Також ми ділились рецептом смачних кабачків. Раніше, ми розповідали, як приготувати апетитний полуничний пиріг.