Смачно, корисно та можна навіть дітям: рецепт морквяного кексу

Приготування цього кексу не займе у вас багато часу.

Хто сказав, що кекси мають бути нудними? Сьогодні ми приготуємо справжню сонячну радість на тарілці – морквяний кекс, який поєднає в собі ніжність, солодкість і корисність. Цей рецепт – справжня знахідка для тих, хто любить експериментувати на кухні та бажає порадувати себе і своїх близьких смачною та здоровою випічкою. Також, пропонуємо рецепт горіхового тарту з карамеллю.

Чому варто обрати саме морквяний кекс?

Корисність: Морква – джерело бета-каротину, який зміцнює імунітет та покращує зір. А волокна, що містяться в ній, сприяють нормалізації травлення.
Ніжність текстури: Завдяки тертій моркві, кекс виходить соковитим і повітряним.
Яскравий смак: Солодкість моркви чудово поєднується з прянощами, такими як кориця і мускатний горіх, надаючи кексу неповторного аромату.
Універсальність: Цей кекс можна подавати як на сніданок, так і на десерт. Він чудово поєднується з чашкою кави або склянкою молока.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

Морква – 200 г
Яйця – 3 шт.
Цукор – 180 г
Борошно – 180 г
Розпушувач – 10 г
Ванільний цукор – 1 пакетик
Цедра одного лимона
Рослинна олія – 90 мл
Горіхи (за бажанням) – 50 г

Покроковий рецепт:

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для кексу олією або вистеліть пергаментом.
Морква: Натріть моркву на дрібній тертці.
Тісто: Збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте рослинну олію і цедру лимона, знову збийте.
Сухі інгредієнти: Просійте борошно з розпушувачем і ванільним цукром.
Об’єднання: По черзі додавайте суміш борошна і терту моркву до яєчної маси, акуратно перемішуючи. Якщо бажаєте, додайте подрібнені горіхи.
Випікання: Вилийте тісто у форму і випікайте протягом 40-45 хвилин або до золотистої скоринки. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою.

Раніше ми писали, як приготувати біскотті з горіхами та сухофруктами. Також, ми розповідали, як приготувати повітряний пиріг.