Ідеально до пікніка: рецепт кукурудзи-гриль під сиром

Така кукурудза дуже швидко та просто готуєтся.

Літо – це пора шашликів, пікніків та ароматного диму від мангала. А що може бути смачнішим за солодку кукурудзу, приготовану на грилі і щедро посипану розплавленим сиром? Ця страва не тільки втамує голод, але й подарує незабутні смакові враження. Давайте разом приготуємо цю літню насолоду! Раніше, ми пропонували рецепт хеку з овочами у духовці.

Інгредієнти:

Качани кукурудзи – 4-6 шт.
Вершкове масло – 50 г
Сіль за смаком
Мелений чорний перець – за смаком
Паприка солодка – 1 ч. л.
Сир моцарелла або чеддер – 150 г
Зелена цибуля – для подачі

Приготування:

Підготовка кукурудзи: Зніміть з качанів кукурудзи верхнє листя, залишивши кілька листків знизу для зручності. Ретельно промийте качани під холодною водою.
Маринування: Розтопіть вершкове масло і змішайте його з сіллю, перцем та паприкою. Змастіть цією сумішшю кожен качан кукурудзи, ретельно розподіляючи маринад по всій поверхні.
Гриль: Розігрійте гриль до середньої температури. Викладіть качани кукурудзи на решітку і готуйте з усіх боків до золотистої скоринки.
Сирна корона: Поки кукурудза готується, наріжте сир на тонкі пластини. Коли кукурудза буде готова, викладіть на неї шматочки сиру. Закрийте кришку гриля на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
Подача: Готову кукурудзу викладіть на блюдо, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавайте гарячою.

Секрети ідеальної кукурудзи-гриль:

Вибір кукурудзи: Для приготування на грилі найкраще підходить молода кукурудза з соковитими зернами.
Маринад: Крім вершкового масла, для маринаду можна використовувати оливкову олію, соєвий соус, мед або інші спеції за смаком.
Сир: Крім моцарелли та чеддера, можна використовувати інші сорти сиру з високим вмістом жиру, наприклад, гауда або едам.
Додаткові інгредієнти: Для більш насиченого смаку можна додати до маринаду подрібнені зубчики часнику, свіжий розмарин або інші ароматні трави.

Раніше ми публікували рецепт ніжної риби у вершковому соусі. А якщо ви любите рибу, рекомендуємо приготувати бутербродну пасту з оселедця за рецептом “Телеграфа”.