Ідеально до пікніка: рецепт кукурудзи-гриль під сиром

Джерело: telegraf.com.ua

Така кукурудза дуже швидко та просто готуєтся.

Літо – це пора шашликів, пікніків та ароматного диму від мангала. А що може бути смачнішим за солодку кукурудзу, приготовану на грилі і щедро посипану розплавленим сиром? Ця страва не тільки втамує голод, але й подарує незабутні смакові враження. Давайте разом приготуємо цю літню насолоду! Раніше, ми пропонували рецепт хеку з овочами у духовці.

Інгредієнти:

  • Качани кукурудзи – 4-6 шт.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Сіль за смаком
  • Мелений чорний перець – за смаком
  • Паприка солодка – 1 ч. л.
  • Сир моцарелла або чеддер – 150 г
  • Зелена цибуля – для подачі

Приготування:

  1. Підготовка кукурудзи: Зніміть з качанів кукурудзи верхнє листя, залишивши кілька листків знизу для зручності. Ретельно промийте качани під холодною водою.
  2. Маринування: Розтопіть вершкове масло і змішайте його з сіллю, перцем та паприкою. Змастіть цією сумішшю кожен качан кукурудзи, ретельно розподіляючи маринад по всій поверхні.
  3. Гриль: Розігрійте гриль до середньої температури. Викладіть качани кукурудзи на решітку і готуйте з усіх боків до золотистої скоринки.
  4. Сирна корона: Поки кукурудза готується, наріжте сир на тонкі пластини. Коли кукурудза буде готова, викладіть на неї шматочки сиру. Закрийте кришку гриля на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
  5. Подача: Готову кукурудзу викладіть на блюдо, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавайте гарячою.

Секрети ідеальної кукурудзи-гриль:

  • Вибір кукурудзи: Для приготування на грилі найкраще підходить молода кукурудза з соковитими зернами.
  • Маринад: Крім вершкового масла, для маринаду можна використовувати оливкову олію, соєвий соус, мед або інші спеції за смаком.
  • Сир: Крім моцарелли та чеддера, можна використовувати інші сорти сиру з високим вмістом жиру, наприклад, гауда або едам.
  • Додаткові інгредієнти: Для більш насиченого смаку можна додати до маринаду подрібнені зубчики часнику, свіжий розмарин або інші ароматні трави.

Раніше ми публікували рецепт ніжної риби у вершковому соусі. А якщо ви любите рибу, рекомендуємо приготувати бутербродну пасту з оселедця за рецептом “Телеграфа”.