Чудово зігріє зимовими вечорами: рецепт малинового вина на зиму

Малинове вино стане хітом на вашому столі.

Хто може встояти перед спокусою домашнього вина, особливо коли воно зроблене з соковитих стиглих ягід малини? Ароматне, освіжаюче і трохи терпке, малинове вино – це справжній подарунок для справжніх гурманів. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом, який дозволить вам приготувати цей напій у домашніх умовах. Також, пропонуємо рецепт ромашкового чаю.

Чому варто зробити малинове вино самостійно?

Свіжість смаку: Домашнє вино збереже всі корисні властивості ягід і подарує незабутні смакові враження.
Економія: Використовуючи свіжі ягоди зі свого саду або ринку, ви зможете заощадити на покупних напоях.
Креативність: Додаючи різні спеції та фрукти, ви можете створювати власні унікальні рецепти.

Що нам знадобиться:

Стигла малина – 3 кг
Цукор – 2 кг
Вода – 3 л
Дріжджі винні – 10 г
Банка для бродіння з гідрозатвором

Покроковий рецепт:

Підготовка ягід: Малину переберіть, видаліть гілочки і листочки.
Роздавлювання ягід: Розчавіть малину дерев’яною товкачкою або блендером до стану пюре.
Заливка водою: Перекладіть малинове пюре в банку, додайте теплу кип’ячену воду і цукор. Добре перемішайте.
Додавання дріжджів: Розчиніть винні дріжджі у невеликій кількості теплої води і додайте до суміші.
Бродіння: Закрийте банку гідрозатвором і поставте в темне тепле місце на 2-3 тижні.
Зливання: Після закінчення бродіння злийте вино з осаду в чисту банку.
Дозрівання: Залиште вино дозрівати в прохолодному темному місці ще на 2-3 місяці.
Розлив: Розлийте готове вино по пляшках і герметично закрийте.